Segovia

SEGOVIA

Da nombre a la ciudad y a la provincia castellano-leonesa, está situada en la meseta a más de mil metros de altitud sobre el nivel del mar.

Empezaremos diciendo que en 1985 Segovia fue declarada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO, tras haber recibido previamente los títulos de Monumento Histórico Artístico del Acueducto, de la Torre de San Esteban, del Monasterio del Parral, de la Iglesia de la Vera Cruz y del Alcázar; declaración que posteriormente se hizo extensiva a toda la parte antigua de la ciudad.

Hablar de Segovia es hablar de su acueducto. No cabe duda de que es su máximo referente y su máxima señal de identidad. Se construyó para transportar agua del río Acebeda a la parte alta de la ciudad entre la segunda mitad del siglo I y comienzos del siglo II siendo entonces emperadores Vespasiano y Trajano.
Tiene 15 kms de longitud que lo convierten en el acueducto más grande de la época. El tramo más conocido es el “Puente del Diablo” situado en medio de la ciudad con 728 metros de longitud.

Visto el acueducto continuamos la visita subiendo por la calle de San Juan, pasamos por la Plaza del Conde de Cheste y llegamos a la Plaza de Avendaño. En este tramo vemos la Casa de las Cadenas, el Palacio del Marqués de Lozoya, el Palacio Floresta, la iglesia de San Esteban.

Desde Avendaño tenemos una perspectiva del acueducto desde las alturas.

Continuando por la calle Obispo Gandasegui llegamos a la Casa de los Picos. Construida en el siglo XV por Pedro López de Ayala cronista de las guerras de Castilla. Posteriormente fue adquirida por Juan de la Hoz que la cubrió con puntas de diamante para evitar que siguieran llamándola “la casa del Judío”.

Nos desviamos de la calle Juan Bravo para ver el Palacio del Conde Alpuente y La Alhóndiga.

Nuestra siguiente parada es la Plaza de Medina del Campo con una configuración a varios niveles y en la que podemos ver la estatua de Juan Bravo, uno de los comuneros de Castilla, así como la Casa de los Solier, la casa de Bornos, el Torreón de Lozoya y la iglesia de San Martín.



Llegamos a la Plaza Mayor, también con soportales como en otras plazas castellanas, donde podemos ver el Ayuntamiento, el Teatro Juan Bravo, la iglesia de San Miguel…

Y la imponente catedral. Es de estilo gótico tardío. Comenzó a construirse bajo el reinado de Carlos I. Se la conoce como la “Dama de las Catedrales” por su elegancia y esbeltez.

Tomando por la calle Marqués del Arco, bajo la cual están las canalizaciones del acueducto y la cual alberga el núcleo del comercio turístico (cerámica, mimbre, cobre…), llegamos a la Plaza de la Merced y de ahí al barrio de las Canonjías.

La última parada es el Alcázar, un precioso castillo que parece una mezcla entre un castillo de cuento y un barco. Y nunca mejor dicho porque a sus pies se juntan los ríos Clamores y Eresma.
Subir a su torre es poner a prueba la resistencia de cada uno, con más de 150 escalones, muy altos y en escalera de caracol, con lo cual al llegar arriba hay que tomarse un momento para recuperar el ritmo normal de respiración.
La visita por su interior es recomendable.

Y las vistas desde el Alcázar al monasterio del Parral y a la iglesia templaria de la Vera Cruz tampoco hay que perdérselas.

Qué comer:

Hablar de comer en Segovia es hablar de comer cordero o cochinillo asados. Casi cualquier sitio ofrece estas especialidades y en casi todos ellos lo preparan muy rico. Una particularidad del cochinillo es que en algunos restaurantes, si lo pides, te lo sacan entero del horno y cortan las raciones delante de ti empleando únicamente un plato. Si está bien hecho se corta como lo hace un cuchillo caliente con la mantequilla.

También son muy típicos los judiones de La Granja. Es una alubia grande que se prepara con chorizo, morcilla y tocino. Sin duda consistente. La cocina segoviana también tiene su postre, el ponche segoviano, un bizcocho borracho con crema pastelera. Para picar siempre podemos pedir un poco de morcilla, cochifrito o torreznos. Como veis, una comida baja en colesterol y grasas.

El sitio más afamado de Segovia es Cándido. Es caro, pero comes justo delante del maravilloso acueducto. También frente al acueducto está El Mirador del Acueducto, pero no hacen reservas. Cuenta también con mucha fama de comer bien el restaurante José María, aunque también es caro. Si no te importa coger el coche, a escasos 4 kilómetros por la carretera de Arévalo a mano derecha te encuentras el restaurante Ventorro San Pedro Abanto (tel 921 43 14 81). Es igual de bueno que los otros pero bastante más barato. Cuenta con mucho sitio para aparcar sin problemas.

Notas:
- Entre otras cosas nos faltó visitar la iglesia templaria y el monasterio, habrá que volver para verlos.
- Una visita a Segovia siempre es un buen reclamo para que los amigos te hagan una visita.
- Segovia en diciembre y sin sol es muy fría.